Tableau des Calories

Calories que contiennent les aliments

Calories des alimentsConsommation des calories.
La consommation des calories varie selon l'âge, le sexe et l'activité.
- Homme 20/40 ans, actif moyen : 2 700 calories
- Femme 20/40 ans, active moyenne : 2 200 calories
- Homme 40/60 ans, actif moyen : 2 500 calories
- Femme 40/60 ans, active moyenne : 2 000 calories

Définition de la calorie.
La Calorie est une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. En France, la notion de kilocalorie (Cal) est souvent utilisée. 1 kilocalorie = 1000 calories.

Les nutriments nécessaires.
Les nutriments sont important pour l'organisme. L'AFSSA recommande la consommation de 81 g de protéines, 325 g de glucides et 88 g de lipides pour un homme moyennement actif de 50 ans.
- Les Protéines: Elles fournissent les éléments structurants du corps. Sa valeur énergétique est de 4 kcal/g et provient des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers...) et des protéines végétales (céréales, légumes secs...).
- Les Glucides: Sont les deux types de sucres brûlés par l'organisme: sucres "lents" (céréales, pâtes, riz, fruits...) et les sucres "rapides" (sucre, produits/boissons sucrées). La valeur énergétique est de 4 kcal/g.
- Les Lipides: Sont les graisses que contiennent les aliments. La valeur énergétique est de 9 kcal/g. Ces graisses sont d'origine animale (viande, charcuterie, beurre, fromage...) et d'origine végétale (noix, huile, margarine...).

Livre des calories

Calories des Apéritifs

Apéritifs Kcal / 100g
Bretzel (15g) 80
Cachuètes (unité) 10
Caviar 252
Chips 570
Chipster 479
Miniquiche 537
Mousse de poisson 185
Noix de cajou 612
Oeufs de lump 125
Oeufs de poissons (1 c.café) 28
Olives noires 336
Olives vertes 123
Pistaches 617
Pringles original 540
Rillettes de saumon 320

Calories des Boissons

Boissons Kcal / 100g
Baileys 329
Bière ordinaire (alcool 5%) 41
Bière sans alcool 20
Café (lait écrémé) 11
Café expresso 2
Café soluble 98
Café viennois soluble 415
Campari 228
Capuccino 57
Capuccino lait écrémé 46
Capuccino lait entier 34
Capuccino Nescafé 95
Champagne brut (1 coupe) 80
Champagne doux (1 coupe) 120
Chocolat chaud 80
Coca cola (250 ml) 100
Coca cola light 0
Cognac (4 cl) 192
Chocolat chaud cacao 80
Eau minérale 0
Gin (alcool 40%) 230
Jus d'ananas 51
Jus d'orange 42
Jus de fruit 60
Jus de tomate 16
Lait de riz 120
Limonade 39
Martini (8 cl) 128
Milk Shake au chocolat 127
Mousseux (1 coupe) 70
Oasis orange (15 cl) 68
Orangina (15 cl) 71
Orangine light (15 cl) 11
Pastis (4 cl) 130
Pepsi (100 ml) 42
Perrier 0
Porto (7 cl) 80
Protéine 92/95 380
Ricard (4 cl) 130
Redbull 45
Ricoré 90
Saké 134
Sirop de grenadine 548
Sirop de menthe 300
Smoothie (Pomme Carotte Fraise) 65
Soda orange 48
Sprit (15 cl) 54
Thé 1
Thé vert 2
Thé glacé (100 ml) 30
Tisane 1
Vin blanc 10° (15 cl) 108
Vin rosé (11,5% alcool) 71
Vin rouge 12° (15 cl) 105
Vodka (4 cl) 100
Whisky (8 cl) 384

Calories des Céréales et Féculents

Céréales et Féculents Kcal / 100g
Baguette 283
Barre céréale Grany fruits des bois 405
Barre de céréales Special K 389
Barre hyperprotéinée aux céréales 400
Biscotte 390
Biscotte Heudebert 390
Biscotte nature au son & germe de blé 160
Biscuits Gerblé 438
Bretzel 391
Brioche 386
Céréales All bran kellogg's 280
Céréales All Bran Kellogg's Guardian 324
Céréales Chocapic 385
Céréales Choco pops 878
Céréales corn-flakes Kellog's 370
Céréales croque-nature 220
Céréales Frosties (Kellogg's) 370
Céréales Lion 405
Céréales Spécial K 373
Céréales Spécial K fruit rouges 366
Couscous 110
Craquinette chocolat 425
Croissant au jambon 282
Fajita 290
Farine de blé blanche 365
Farine de blé, grain entier 340
Farine de sarrasin 363
Farine de seigle 339
Frites 423
Galette de blé 380
Galette de riz 380
Galette de riz complet 372
Galette de sarrasin 281
Gaufres 400
Madeleines 490
Maïzena 350
Manioc 134
Orge 287
Pain au chocolat 410
Pain au lait 366
Pain blanc 255
Pain brioché 267
Pain complet 230
Pain de mie 284
Pain de mie complet 270
Pain grillé 416
Pain pita 300
Pâtes au blé complet 337
Pâtes Fraîches 280
Pâtes Tagliatelles 280
Pates Tortellini Barilla 404
Petit Beurre 430
Pomme de terre vapeur 79
Pommes de terre cuite à l'eau 81
Purée de pommes de terre 106
Riz basmati 347
Riz complet 257
Riz complet Lustucru 362
Spaghettis 93
Tagliatelles au saumon 105
Tapioca 340
Toast Melba 384
Tuc nature 510

Calories des Coquillages et crustacés

Coquillages et crustacés Kcal / 100g
Brelons 80
Coquille Saint-Jacques 74
Couteaux 55
Crabe en conserve 104
Crabe frais 85
Crevettes grises 98
Ecrevisses 71
Homard 80
Huîtres 70
Langouste 90
Moules 70
Palourdes 50
Seiche 85

Calories des Desserts et sucreries

Desserts et sucreries Kcal / 100g
Barre céréales-chocolat taillefine 79
Barre chocolat KitKat Nestlé 228
Barre de céréales fruits rouges (Special K) 84
Barre de céréales (Special K) 389
Barre Mars 423
Barre Snickers 467
Barre Twix 500
Beignet aux pommes Pasquier 385
Beignets aux abricots 227
Biscuit au chocolat 493
Biscuit Brossard 373
Biscuits BN fraise 370
Biscuits framboises (La Paille d'Or) 360
Boudoir 388
Brownies 463
Chausson aux pommes 275
Chewing gum sans sucre 155
Chocolat blanc (Milka) 535
Chocolat noir 70% 590
Chocolat lindt 70% de cacao excellence noir 540
Confitures 278
Cookies 464
Cornet de glace au Chocolat (Extrême) 208
Crème brûlée 336
Crème glacée chocolat 216
Crème glacée pistache 451
Crêpe nature 227
Croissant au beurre 180
Crumble aux fruits rouges 280
Danette au chocolat 135
Ferrero Rocher 560
Fraisier 236
Framboisier 264
Fromage blanc 0% 44
Fromage blanc 20% 80
Galette des Rois 498
Gâteau au chocolat 367
Glace Magnum 325
Kinder bueno 563
Kinder maxi 558
Macarons 437
Madeleines 490
Miel 300
Mousse au chocolat 138
Mousse au chocolat noir 448
Nutella 530
Pain au chocolat 410
Pain aux raisins 310
Pain d'épices 330
Pancake 225
Pâte de fruits 217
Pop corn 382
Pop corn à l'huile 500
Réglisse 377
Smarties 457
Sorbet 90
Sucre en poudre Béghin Say 400
Tarte aux poires 270
Tarte aux pommes 245
Tiramisu 269
Tropézienne 248
Viennois 165
Yaourt aux fruits 0% 51
Yaourt nature 0% 56

Calories des Fruits

Fruits Kcal / 100g
Abricot frais 45
Abricot secs 270
Amande 634
Amandes grillées 589
Ananas en conserve 95
Ananas frais 51
Banane 90
Brugnon 64
Cassis 28
Cerise 77
Châtaigne 211
Citron 29
Clémentine 40
Coco (noix fraîche) 371
Coco (noix sèche) 594
Coing 32
Dattes 306
Figue 80
Figue sèche 250
Fraise 32
Framboise 40
Goyave 68
Grenade 68
Groseille 30
Kaki 70
Kiwi 60
Litchis 68
Mandarine 53
Mangue 65
Melon 31
Mirabelle 58
Mûre 57
Myrtille 16
Nectarine 44
Noix 660
Orange 40
Pamplemousse 40
Papaye 44
Pastèque 30
Pêche 47
Physalis 35
Poire 61
Pomélo 38
Pomme 52
Prune 56
Pruneaux 290
Questch 52
Raisin 68
Raisins secs 324
Rhubarbe 21
Sapotille 70
Tamarin 239

Calories des Légumes

Légumes Kcal / 100g
Artichaut 40
Asperge 26
Aubergine 35
Avocat 200
Betterave rouge 23
Blette 33
Brocolis 35
Carotte 38
Céleri 20
Céleri-rave 44
Cèpe 28
Champignon 22
Champignon blanc 28
Chou blanc 23
Chou de Bruxelles 54
Chou rouge 31
Chou vert frisé 50
Chou-fleur 30
Choucroute (conserve) 20
Ciboulette 30
Citrouille 26
Coeur de palmier 90
Concombre 15
Cornichon 13
Courge 30
Courgette 17
Cresson 20
Echalote 72
Endive 15
Epinard 23
Fenouil 31
Feuille de chêne 17
Fève 70
Fève sèche 340
Flageolets 70
Girolles 28
Haricots verts 40
Haricots blancs 140
Laitue 18
Laitue feuilles rouges 16
Laitue frisée 15
Laitue romaine 17
Lentille 116
Mâche 36
Manioc 140
Navet 35
Oignon 45
Panais 75
Patates douces 75
Petits pois 65
Pissenlit 45
Poireau 61
Pois cassés 356
Pois chiche 360
Poivron jaune 26
Poivron rouge 28
poivron vert 16
Pomme de terre à l'eau 95
Potimarron 13
Potiron 30
Pourpier (feuilles) 15
Radis 18
Raifort (cru) 87
Rutabaga 34
Salade coleslaw 173
Salade verte 18
Salsifis 68
Tomate rouge 21
Topinambour 76
Truffe fraîche 92

Calories des Matières grasses

Matières grasses Kcal / 100g
Beurre 760
Beurre allégé 410
Beurre allégé St Hubert 41 362
Beurre allégé St Hubert Oméga 3 530
Beurre d'arachide 80
Beurre salé 760
Huile d'olive 900
Huile de colza 900
Huile de foie de morue 900
Huile de maïs 884
Huile de noisette 884
Huile de noix 884
Huile de paraffine 0
Huile de palme 884
Huile de sésame 884
Huile de soja 900
Huile de tournesol 900
Margarine 755
Margarine tournesol 632
Saindoux 850
Végétaline 900

Calories des Poissons

Poissons Kcal / 100g
Aiglefin 71
Anchois 150
Anguille 250
Araignée de mer 95
Bar noir (mérou noir) 82
Barbue de rivière 115
Baudroie 80
Brème 100
Brochet 78
Beignet de calamar 80
Cabillaud 79
Calmar 89
Carpe 120
Colin 92
Congre 110
Dorade 77
Eglefin 87
Encornet 89
Eperlan 78
Espadon 120
Esturgeon 130
Flétan 117
Gardon 112
Goujon 62
Grondin 96
Haddock 100
Hareng 200
Hoki 120
Lamproie 170
Limande 78
Lingue 110
Lotte 100
Loup de mer 120
Marlin 150
Merlan 90
Morue 80
Morue salée 163
Morue séchée 322
Mulet cabot 150
Omble chevalier 103
Ormeaux 92
Pagre 77
Perche 112
Pieuvre 61
Plie 65
Poisson pané 175
Raie 89
Rascasse 98
Requin 130
Rillette de saumon 240
Rillette de thon 220
Rollmops 224
Rouget-barbet 148
Rouget-grondin 95
Roussette 105
Sandre 112
Sardine à l huile 305
Saumon frais 200
Saumon fumé 265
Saumonette 105
Silure 250
Sole 75
Sprats 165
Surimi 100
Sushi au saumon 58
Thon à l'huile 275
Thon au naturel 225
Truite 103
Truite fumée 146
Turbot 122
Turbotin 118

Calories des Produits laitiers

Produits laitiers Kcal / 100g
Actimel Nature 80
Activia nature au bifidus (125g) 78
Babybel 335
Beaufort 395
Beurre 760
Bleus 410
Bonbel 353
Boursault 354
Boursin 414
Brie 263
Camembert 312
Cancoillotte 136
Cantal 386
Carré de l'Est 362
Chavignols 330
Cheddar 382
Cheshire 385
Chèvre 330
Comté 396
Coulommiers 278
Crème fouettée 257
Crème fraîche 15% matière grasse 179
Crème sure 136
Crottin 80
Demi-sel 174
Edam 353
Emmenthal 414
Faisselle 0% matière grasse 40
Féta 264
Ficello 275
Fjord de Danone 118
Fondue au fromage 229
Fromage blanc 0% 44
Fromage blanc 20% 80
Gorgonzola 405
Gouda 353
Gruyère 392
Hollande 350
Kéfir 44
Lait concentré 130
Lait d'amande 30
Lait de brebis 108
Lait de chèvre 69
Lait de soja Bjorg 59
Lait de vache écrémé 34
Lait demi-écrémé 46
Lait écrémé 34
Lait en poudre entier 496
Margarine 755
Maroille 420
Mascarpone 417
Milkshake 57
Mimolette 344
Morbier 300
Mozzarella Light (Galbani) 163
Mozzarelle 332
Munster 320
Ortolan 335
Parmesan 395
Pavé d'Auge 300
Petit Suisse 213
Pont-L'évêque 300
Port-salut 362
Pyrénées 365
Reblochon 354
Ricotta 165
Riz au lait a la vanille 120
Roquefort 405
Rouy 362
Saint-Florentin 312
Saint-Marcellin 228
Saint-Nectaire 354
Saint-Paulin 365
Tartare (portion 20 g) 69
Tomme 354
Vache qui rit 239
Vache qui rit allégée 145
Vacherin 320
Yahourt 0% fruits en panier 65
Yaourt aux fruits 0% 51
Yaourt nature 0% 56
Yaourt soja 53

Calories des Viandes et charcuteries

Viandes et charcuteries Kcal / 100g
Abats 120
Agneau 196
Aiguillette de boeuf 200
Aiguillette de canard 190
Andouille 300
Andouillette 320
Bacon 385
Bavette de boeuf 200
Bifteck de boeuf 200
Bifteck de cheval 110
Blanc de poulet 103
Boeuf 250
Boudin blanc 242
Boudin noir 285
Caille 120
Canard rôti 235
Capicolli 70
Cerf 116
Chapon 220
Chair à saucisse 422
Cheval 110
Chevreau 160
Chevreuil 120
Chipolata 341
Chorizo 455
Confit de canard 331
Cordon bleu de dinde 203
Côte de boeuf 260
Côte de mouton 330
Côte de porc 330
Côte de veau 168
Côtelette d'agneau 330
Côtelette de porc 247
Cuisse de grenouille 72
Dinde 125
Escalope de dinde 110
Escalope de lapin 154
Escalope de veau 170
Filet de porc 290
Foie de génisse 152
Foie de veau rôti 160
Foie gras 450
Galantine 247
Gésier de canard 155
Hamburger 560
Hot-dog (unité) 460
Jambon cru 330
Jambon cuit 290
Jambon de Paris 290
Jambon fumé 380
Jambonneau 290
Jarret de veau 180
Langue 200
Lapin de garenne 133
Lard 575
Lardon fumé sans couenne 214
Lièvre 100
Merguez 520
Mortadelle 305
Mousse de foie 410
Mouton 265
Oie rôtie 238
Pâté de campagne 455
Pâté de foie 465
Pepperoni 465
Pied de porc 342
Porc 300
Poulet fumé 135
Poulet rôti 150
Rillettes 250
Rillettes d'oie 465
Rognon de boeuf 123
Rognon de porc 152
Rognon de veau 123
Rosbif 160
Rôti de porc 300
Rôti de veau 168
Salami italien, porc 425
Salami, sec, porc 405
Sanglier 104
Saucisse au porc 270
Saucisse de dinde 200
Saucisse de francfort 287
Saucisse de strasbourg 317
Saucisse knacki de Herta 275
Saucisson sec allégé 344
Steack de boeuf 200
Steack de cheval 110
Steack de poulet 128
Steak hâché 15% de matières grasses 251
Steak Tartare 200
Tendron de boeuf 300
Tendron de veau 210
Tête de veau 210
Tripes 94
Veau 170

Calories des Volailles

Volailles Kcal / 100g
Bécasse 115
Canard 250
Dinde 260
Dindonneau 260
Faisan 106
Grive 120
Oie 350
Perdrix 115
Pigeon 108
Pintade 108
Poule 300
Poulet 150